Ελίες.

Οι ελιές είναι πολύ χρήσιμες για τη διατροφή μας. Δρουν ευεργετικά στην καρδιά και στα αγγεία, καθώς αυξάνουν την «καλή» χοληστερίνη. Περιέχουν φαινόλες, οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αντιπηκτικές ιδιότητες. Oι ελιές είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνες Α, D, E, K, Β1, Β6, Β12, οι οποίες βοηθούν στην επιβράδυνση της γήρανσης, στην ισορροπία του μεταβολισμού, στη σωστή ανάπτυξη των οστών, του εγκεφάλου κατά την παιδική ηλικία, έχουν αντικαρκινική και αντιοξειδωτική δράση, μειώνουν τις επιπτώσεις των εκφυλιστικών ασθενειών, όπως η νόσος του Alzheimer, βοηθούν στην έλλειψη σιδήρου κι ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα.